
四季变换,应季而食,这是老祖宗留给我们的经验,简短的四个字中满含了智慧。虽然现在种植技术以及保鲜技术都十分发达,使我们在冬季依然能够吃到各种新鲜的蔬菜与水果。但是顺应季节依然是我们应该遵循的原则配资炒股配资平台,如同“真的假不了”一样的道理,反季的蔬果远远赶不上应季的好吃。
相信这两天逛菜场超市的朋友都会有这样的感触,那就是蔬菜涨价了,你敢信吗?大白菜已经一块五一斤了,这谁能想到呢?那么其他的蔬菜也就更不用说了,昨天出去买了一趟菜,孩子爸问了两遍,以为我干嘛去了。因为实在不知道该选啥,平时买菜也就半个小时就回了,昨天一个小时,还没回家。回去便跟孩子爸念叨一番,5块钱以下的基本没有什么可选的,只能苦笑。

当然作为一家之“煮”的我也深深的感受到,越是在涨价的时候,便越能体现出应季菜的优势来,其价格便宜,而且好吃营养。所以我一直遵循着应季的原则,不仅好吃营养,而且能节省不少开销。大雪以后,天气越来越冷了,加上菜价上涨,我们在选购的还是要懂得选择,打死也不要买这“3菜2果”,不应季难吃还特别贵,别白白浪费钱,来看看是哪些吧!
3菜
韭菜,天气冷了,人们吃饺子的次数都比较多,而韭菜是经典的饺子馅食材,很多人都喜欢。不过这菜也有着明显的季节性,应季的时候特别鲜香,而现在大棚里种出来的,叶片又宽又厚,吃起来寡淡无味的。而且它的价格都在五六块钱一斤,加上现在的韭菜纤维也比较粗,而且往往还会喷洒保鲜剂,处理不好,很容易引起腹泻。所以说现在的韭菜能不吃还是不要吃,免得花钱还给自己找麻烦。

西红柿,其是蔬菜中比较特殊的品种,属于浆果类,煮汤特别提味儿,而且家里的小朋友也很喜欢西红柿鸡蛋这菜,我也经常会用其来当做配菜,比如炖牛肉,烧茄子,或是焖面等。现在的西红柿显然也是反季的,个个都硬邦邦的,切开也没有什么汁水,吃着一点点的滋味都没有,而且要六七块一斤。本着节约成本的原则,这配菜我还是能不放就不放了,一个西红柿能顶二两肉了。

豆角,平日里,我也喜欢买点豆角,其比较耐放,而且给孩子爸带饭用它来炒肉也很香。虽然豆角本身没有什么明显的味道,但是应季与反季之间的差别还是很明显的。应季的时候,随便一炒就很入味。而反季的,怎么炒,怎么调味,吃着都水水的,一股生涩味儿。而且这菜也是菜场里比较贵的,八九块钱一斤,所以现在还是能不吃就不吃了。

2果
西瓜,家里的小朋友最喜欢的便是西瓜,在夏天里基本没断,说实话现在即使应季的时候,西瓜的价格也没多便宜,买上一个要十几块。现在冬天了,价格可就翻倍了,买上了一个小西瓜,花了三十多。吃着水水的,明显不如夏天的时候甜。关键这西瓜本身属于寒凉的食物,夏天吃着消暑,冬天本来就冷,吃着容易伤脾胃,因为腹泻。所以说再爱吃,也要控制着。

草莓,这水果原本是春末夏初的时候上市,现在大棚里广泛种植,现在已经开始上市了,不过价格惊人,三十块钱起步,孩子先吃我也没舍得买。一斤能买十斤橙子了。而且现在的草莓看起来个头也特别大,在生长的过程中往往都会被人工干预,吃着也不咋放心。是在没必要花这么多钱给自己找麻烦。想吃的话,还是等春天吧,便宜又好吃,对身体也好。

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