四季变换，应季而食，这是老祖宗留给我们的经验，简短的四个字中满含了智慧。虽然现在种植技术以及保鲜技术都十分发达，使我们在冬季依然能够吃到各种新鲜的蔬菜与水果。但是顺应季节依然是我们应该遵循的原则配资炒股配资平台，如同“真的假不了”一样的道理，反季的蔬果远远赶不上应季的好吃。
相信这两天逛菜场超市的朋友都会有这样的感触，那就是蔬菜涨价了，你敢信吗？大白菜已经一块五一斤了，这谁能想到呢？那么其他的蔬菜也就更不用说了，昨天出去买了一趟菜，孩子爸问了两遍，以为我干嘛去了。因为实在不知道该选啥，平时买菜也就半个小时就回了，昨天一个小时，还没回家。回去便跟孩子爸念叨一番，5块钱以下的基本没有什么可选的，只能苦笑。
当然作为一家之“煮”的我也深深的感受到，越是在涨价的时候，便越能体现出应季菜的优势来，其价格便宜，而且好吃营养。所以我一直遵循着应季的原则，不仅好吃营养，而且能节省不少开销。大雪以后，天气越来越冷了，加上菜价上涨，我们在选购的还是要懂得选择，打死也不要买这“3菜2果”，不应季难吃还特别贵，别白白浪费钱，来看看是哪些吧！
3菜
韭菜，天气冷了，人们吃饺子的次数都比较多，而韭菜是经典的饺子馅食材，很多人都喜欢。不过这菜也有着明显的季节性，应季的时候特别鲜香，而现在大棚里种出来的，叶片又宽又厚，吃起来寡淡无味的。而且它的价格都在五六块钱一斤，加上现在的韭菜纤维也比较粗，而且往往还会喷洒保鲜剂，处理不好，很容易引起腹泻。所以说现在的韭菜能不吃还是不要吃，免得花钱还给自己找麻烦。
西红柿，其是蔬菜中比较特殊的品种，属于浆果类，煮汤特别提味儿，而且家里的小朋友也很喜欢西红柿鸡蛋这菜，我也经常会用其来当做配菜，比如炖牛肉，烧茄子，或是焖面等。现在的西红柿显然也是反季的，个个都硬邦邦的，切开也没有什么汁水，吃着一点点的滋味都没有，而且要六七块一斤。本着节约成本的原则，这配菜我还是能不放就不放了，一个西红柿能顶二两肉了。
豆角，平日里，我也喜欢买点豆角，其比较耐放，而且给孩子爸带饭用它来炒肉也很香。虽然豆角本身没有什么明显的味道，但是应季与反季之间的差别还是很明显的。应季的时候，随便一炒就很入味。而反季的，怎么炒，怎么调味，吃着都水水的，一股生涩味儿。而且这菜也是菜场里比较贵的，八九块钱一斤，所以现在还是能不吃就不吃了。
2果
西瓜，家里的小朋友最喜欢的便是西瓜，在夏天里基本没断，说实话现在即使应季的时候，西瓜的价格也没多便宜，买上一个要十几块。现在冬天了，价格可就翻倍了，买上了一个小西瓜，花了三十多。吃着水水的，明显不如夏天的时候甜。关键这西瓜本身属于寒凉的食物，夏天吃着消暑，冬天本来就冷，吃着容易伤脾胃，因为腹泻。所以说再爱吃，也要控制着。
草莓，这水果原本是春末夏初的时候上市，现在大棚里广泛种植，现在已经开始上市了，不过价格惊人，三十块钱起步，孩子先吃我也没舍得买。一斤能买十斤橙子了。而且现在的草莓看起来个头也特别大，在生长的过程中往往都会被人工干预，吃着也不咋放心。是在没必要花这么多钱给自己找麻烦。想吃的话，还是等春天吧，便宜又好吃，对身体也好。
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