
食过龙舟饭,捞乜嘢都掂。想吃传统龙舟饭,找不到渠道?现在机会来了,6月13日至15日,白云区人和镇“龙腾月畔 湾耀人和”龙舟漂移大赛将在月畔湾生态园举行,连续三天,游客除了观看龙舟赛,还可以品尝地道的龙舟饭。活动共设500围龙舟饭,通过“广州白云发布”微信公众号即可线上预订。
人和镇龙舟漂移大赛将推出龙舟饭。
吃龙舟饭是岭南地区端午节期间传承已久的特色民俗,寓意风调雨顺、阖家安康、顺风顺水。随着时代变迁,原本简单的龙舟饭已经成为一种特色宴席。
此次漂移大赛的龙舟饭菜式已经确定,一桌有10道菜加一道点心,不仅有传统龙舟饭必备的菜式龙舟丁、脆皮烧肉等,还有广式宴席必备的硬菜白切鸡、烧鹅、鲍鱼等。龙舟丁是龙舟饭的必备菜式,由瘦肉丁、花生米、头菜、辣椒等混合炒制,寓意添丁发财、人丁兴旺。这道菜有祛湿、开胃的作用,是传统龙舟饭的标志性菜式。脆皮烧肉则寓意鸿运当头、身体强健。


漂移大赛龙舟饭含10道菜加一道点心,包括脆皮烧肉、鲍鱼等。
记者了解到,6月13日至15日漂移大赛期间,每天都设有龙舟饭,并对外开放预订。其中,6月13日至14日,每天午餐和晚餐各设100围,开设地点在月畔湾生态园。6月15日是农历五月初一,人和镇传统龙舟景蚌湖景开景,当天中午在人和园设100围龙舟饭,游客吃完可以到流溪河蚌湖段,观看传统龙竞渡。
上述两个龙舟饭举办点的规格一样、菜式一样,统一售价为1188元/围,一围10人,午餐开席时间是12点,晚餐开席时间是17点。可通过“广州白云发布”微信公众号线上预订,预订截止时间为6月11日中午12点。
人和镇月畔湾生态园负责人介绍,龙舟饭是人和地区最浓郁的乡情味道,此次通过开放龙舟饭预订,希望让更多市民游客观看精彩龙舟赛、品尝热闹龙舟饭,沉浸式感受地道的水乡端午节民俗氛围。
□龙舟饭信息
规格:1围(10人位)
价格:1188元/围
菜单:
1.白切靓鸡(1只)
2.鲍汁鲍鱼(10只,七头鲍)
3.靓烧鹅(半只)
4.白灼九节虾
5.清蒸多宝鱼
6.富贵龙舟丁
7.百花酿羊肚菌
8.鸿运烧肉拼盘
9.菠萝咕噜肉
10.蒜蓉青菜
11.点心
12.【饮品】2支
文 | 杨黛清
图 | 谭札烽
通讯员 | 人和镇
编辑 | 吴秋兰 陈会
审核 | 罗盛光 戴日模
签发 | 刘海裕
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